~Resepi Okonomiyaki~

assalamualaikum n salam sejahtera.

Seperti yang dijanjikan daripada post yang sebelum nih. kali nih nak bagi resepi sejenis makanan jepun yang dipanggil Okonomiyaki. Apekebendenye okonomiyaki nih? okonomiyaki nih kalau kiter nak samakan dengan makanan melayu, dia boleh disamakan dengan jemput-jemput. u olls tau kan jemput2 camner tp masih ader perbezaan iaitu daripada segi bahan, saiz dan rasa.  Ader jugak orang panggil okonomiyaki nih sebagai pizza jepun. walaupun topping die xla mcm pizza kan.. :)

Sebelum nak share nih of course la da rase n cuba wat. siap bagi family n kengkawan rasa lagik n diorg sangat2 suke. i olls lagik la suke.. hehe. Ok, Sebelum nak bagitahu bahan-bahan bagai, nak share gambar okonomiyaki kat korang sume dulu supaya terliuq. hehe..

nih jer la gambo yang paling ok dalam banyak2.. almaklumla bukan profesional kan.. heheh, tau wat n makan jer.

Okeh, resepi die pulak. caranya mudah jer, mcm mana korang agak2 untuk letak tepung bagai untuk masak jemput2 tuh, camtuh la caranya iaitu main agak2 jer.. okeh. jom tengok resepi n gambar-gambar yang berkaitan:

Bahan-Bahan

• 6 biji telur (ya mmg banyak sbb xbanyak guna tepung)
• Secawan tepung gandum (leh tambah kalau terlalu cair)
• Udang, sotong, Chicken fingers, sosej, isi ketam, dan ape2 bende lain yang ingin di tambah (potong kecik,)
• Sayur kobis di potong halus-halus
• carrot pown di sagat panjang-panjang n halus. (nanti leh tgk gambar kat bawah)
• garam secukup rasa
• Ajinamoto
• Air (jika perlu, tambah sikit2. tapi selalunya saya xletak sbb udang sotong n ayam pown da cukup berair)

Topping

• Mayonis
• Cili Sos

Cara-caranya

• Memule gaul-gaulkan sayur kobis dan carrot yang da di potong n sagat halus tadi mcm dalam gambar di bawah.

dpt wat lagi halus, lg best k :) n FYI, sayur memang banyak giler n melebihi segala-galanya yang lain. so, kalau korang mkn tuh mmg rase sayur banyak.

• Pastu pecahkan telur di dalam mangkuk lain. kacau sampai kuning n putih telur sebati dan masukkan dalam mangkuk kobis dan carrot td. Lepas tu, gaul la sayur n telur tu.
• Kemudian masukkan tepung dan gaul rata lagik. 
• Then, biler da abih gaul. masukkan sume bahan-bahan mentah yang basah td iaitu sotong, udang, ayam dan sebagainya tuh. kacau la mcm kiter kacau adunan jemput2 selalu kan.pastu letak garam dan ajinamoto secukup rasa.
• Pastu adunan nih akan jadik mcm dlm gambar kat bawah ni.

• Selepas tu, mula lah kiter menggoreng dengan menggunakan kuali yang non-stick n gunakan minyak yang sikit jer k. n api kecik jer k kalau x, nnt dalam kurang masak.
• mase nak goreng tuh sendukkan sedikit n bentukkan die jadi bulat mcm pizza. kalau nak lebih mudah, leh pi daiso or mana-mana yang ader jual alat utk bentukkan pancake tuh. leh gunakan yang tuh jugak. Die akan jadi mcm dalam gambo kat bawah ni.

yang nih kalau nak wat standard jer iaitu bulat-bulat

yang nih wat lain sket, bentuk heart :)

• Lastly biler da siap goreng, kiter leh hias kat atas die ngan sos n mayonis ikut kemahuan n kreativiti u olls. Ader sesetengah orang lain akan letak seaweed pastu letak bonito flakes dan sebagainya.
• n leh makan panas2 baru sedap.. :)

Kalau nak diikutkan kat jusco ader jual tepung khas untuk wat okonomiyaki dan ader sos okonomiyaki nya yang tersendiri tp saya xgunakan sbb keraguan. so, gunakan bahan yang kiter xragu2 yer :)

 Okonomiyaki nih leh wat untuk makan sarapan pagi or minum petang. Ader yang makan okonomiyaki ngan nasi plak wat lauk. Terpulang pada masing-masing.

So, selamat mencuba u olls :)

Assalamualaikum.

.:Resepi Korea: Pankek bawang besar:.

Assalamualaikum w.b.t

Hari ni nak share satu lagi resepi makanan korea yang jadi kesukaan saya. da 3 kali da masakpankek nih kat rumah. Resepi ni jadi hidangan minum petang yang family saya suka. Sebelum ni masak untuk family jer. Masa selepas majlis nikah adik, wat la sket utk bg mak sdare rasa n mak ngah saya suka. Siap mintak resepi sebab nak cuba.

Okla, resepi ni nama melayunya pankek bawang besar. Penah nampak dalam citer Running Man. Diorg ader makan pankek ni tp tak ingat la plak episod mane. Sebelum bagi resepi, nak share sket gambar die dulu.

Tadaaaa!! okeh abaikan plating yang entah ape2 itu.. hehehe

For your information pankek nih kecik jer sbenarnye. sebesar gelang bawang besar sebab acuan pankek ni iaitu keliling pankek itu adalah gegelang bawang besar tu :) ok jom tengok resepi.

Bahan-Bahan

• 400 gram daging kisar ayam/lembu.
• 2 biji bawang besar
• 100 gram tepung gandum (buat dua bahagian setiap satu 50 gram)
• 50 gram tepung kanji
• 1 biji telur
• sedikit cili hijau
• sedikit cili merah
• garam secukup rasa
• sedikit kicap cair
• sedikit minyak zaiton
• sedikit ajinamoto

Cara-caranya

• Potong bawang besar berbentuk gelang lebih kurang 1cm. Amik yang gelang besar-besar jer. yang kecik-kecik tuh jangan membazir, potong dadu n letak tepi.
• Gaulkan ayam/daging kisar dengan kicap cair, ajinamoto, garam dan minyak zaiton. 
• Kemudian masukkan adunan ayam/daging kisar tadi dengan tepung gandum, bawang yang dipotong dadu td, cili merah, dan cili hijau. Seperti biasa, nak tambah ape2 pown dalam resepi ni terpulang pada u olls ok :). gaul rata. siap dah untuk isi die.
• Gelang bawang tadi di salut dengan tepung kanji, kemudian isikan adunan daging kisar tadi ditengahnya. letak tepi.
• Campurkan tepung gandum dengan telur dan kacau rata. 
• Kemudian, gelang bawang yang dah berisi itu dicelupkan ke dalam adunan tepung gandum dan telur tadi.
• Panaskan minyak dan goreng pankek tadi sehingga kedua-dua bahagian pankek ini berwarna keemasan. Selesai :)

Dah nak bulan ramadhan da ni, leh la u olls cuba resepi ni utk dijadikan salah satu juadah berbuka puasa. Ok, Selamat mencuba. Akan datang nak wat resepi Okonomiyaki plak. Okonomiyaki ni sejenis makanan jepun.  :)

Thanks.

~Gejala Buli~

Assalamualaikum,

sejak kebelakangan ini, kiter selalu tengok video-video yang di share di dalam facebook dan sebagainya yang menunjukkan gejala buli yang berlaku dalam negara kita ini. Malangnya setelah satu video keluar, makin timbul pula video-video yang lain yang menunjukkan bahawa masalah buli ini memang banyak berlaku.

Masalah buli ini ada banyak kesan negatif berbanding dengan positif. Kalau dilihat kepada mangsa buli terutamanya yang masih berada dalam usia remaja dan masih cuba untuk membentuk identiti diri mereka ini, kesan pada diri mereka lebih besar berbanding dengan yang lain.

Mangsa Buli.
Antara kesan negatif yang akan berlaku kepada mangsa buli adalah daripada segi psikologi iaitu kemurungan, emosi yang tidak stabil dan mengalami masalah gangguan mental. Sentiasa berada dalam keadaan takut dan berhati-hati. Mereka lebih berkecenderungan untuk takut hadir ke sekolah kerana takut dibuli. Malah, keadaan emosi mereka akan lebih terganggu dengan ugutan-ugutan yang diberikan oleh pembuli jika membuat aduan kepada cikgu atau sesiapa sahaja. Antara perkara lain yang akan berlaku adalah mereka akan merasa sunyi, keseorangan, dan tekanan. Selain itu, mangsa buli kebiasaannya akan mengalami masalah prestasi pembelajaran yang semakin menurun. Keyakinan diri mereka pun menurun dan mereka merasakan bahawa diri mereka lemah. Mereka juga berkecenderungan untuk membunuh diri kerana tidak sanggup menahan dibuli.

Manakala daripada segi sosial, mereka lebih banyak bertindak untuk mengelakkan diri daripada berjumpa dengan orang lain. Begitu juga dengan aktiviti-aktiviti yang kebiasaannya menjadi kegemaran bagi dirinya tidak akan di lakukan lagi. Kesan lain yang juga ada berlaku adalah mangsa pula bertindak membuli orang lain yang lebih lemah daripada dirinya. Terdapat beberapa kes yang menunjukkan bahawa sejarah hidup yang pernah dibuli menjadikan seseorang itu bertindak ganas dan membuli orang lain.

Pembuli.
Kesan negatif ini bukan sahaja berlaku terhadap mangsa buli sahaja, malah pembuli juga akan mengalami kesan negatif. Antaranya adalah risiko untuk dibuang sekolah. Pendidikan adalah antara perkara yang penting bagi meningkatkan taraf hidup seseorang. Oleh itu, apabila dibuang sekolah, mereka akan mengalami banyak masalah seperti kesukaran untuk mendapat kerja dan sebagainya. Pelbagai kemungkinan akan berlaku apabila dibuang daripada sekolah kerana mereka akan berada dalam situasi yang menyebabkan mereka sukar menentukan halatuju mereka untuk masa hadapan.  Kajian jangka panjang yang telah dilakukan oleh Eron dan Huessmann menunjukkan bahawa mereka yang membuli ini mempunyai kecenderungan untuk melakukan jenayah di masa akan datang seperti penderaan terhadap pasangan atau anak-anak dan sebagainya dan sekurang-kurangnya mereka melakukan satu jenayah semasa dewasa.


Kesan gejala buli ini lebih banyak beri kesan kepada mangsa dan kesan ini bersifat jangka masa panjang. ia memberi kesan terhadap psikososial mangsa. Walaubagaimanapun, terdapat mangsa yang survive dalam isu ini dan dapat berfungsi dengan baik di dalam masyarakat kerana mempunyai sokongan sosial yang kuat di persekitarannya.

Oleh itu, sokongan dan bantuan adalah amat membantu dalam proses memulihkan mangsa buli ini supaya mereka boleh terus berfungsi dengan baik di dalam masyarakat. Malah, bukan mangsa buli sahaja yang perlu dibantu, pembuli juga perlu dibantu supaya mereka tidak menjadi sebahagian yang melakukan jenayah apabila dewasa seperti di dalam kajian yang telah dilakukan.

Pesanan untuk mangsa-mangsa buli diluar sana, apabila dibuli, jangan takut terus buat aduan kepada guru atau keluarga supaya anda tidak akan terus dibuli. Pertahankan diri anda melalui saluran yang betul dan jangan bertindak untuk bergaduh dan membuli orang lain pula.

Sekian, assalamualaikum.

Makaroni 2 in 1:)

Assalamualaikum w.b.t.

Atas permintaan beberapa orang kengkawan kat facebook, hari nih nak post resepi makaroni bakar. Nak post resepi makaroni bakar, tapi kenapa tajuk makaroni 2 in 1 plak... hehehe, sebenarye letak tajuk camtu sebab memule kiter akan wat makaroni goreng dulu baru baru wat makaroni bakar. Ok, xmau nak bebel lebih2 jom tgk resepi. Sblm tuh, resepi nih utk 10 orang mkn tau.. hehe

Bahan-bahan

• 680 gram sos prego (botol besar)
• 500 gram Macaroni 
• 4 ulas bawang putih (cincang halus)
• 2 biji bawang besar (potong dadu)
• 2 biji red capsicum (potong dadu)
• 3 biji tomato (potong dadu)
• 3 lada merah 
• Cendawan butang (ikut suka nak banyak mana)
• Udang 
• Daging kisar (boleh ditukar dengan daging ayam kisar)
• Serbuk lada hitam
• Serbuk oregano
• Mozarella,cheddar n parmesan cheese.
• Garam
• Ajinamoto
• 10 biji telur
• Sayur campur (carrot,kacang peas n jagung)
• Pati ikan bilis
  

Cara-cara

• Didihkan air di dalam periuk, masukkan sesudu minyak dan sedikit garam. Bila air dah mendidih, masukkan makaroni. Apabila makaroni sudah masak, toskan dan letak tepi.
• Kemudian Tumis bawang putih dan bawang besar di dalam kuali sampai naik bau, kemudian masukkan pati ikan bilis. Kacau rata.
• Kemudian masukkan daging kisar dan kacau sehingga masak n masukkan sos prego. Lebihan sos dlm botol jgn terus buang, masukkan air dan goncang n masukkan dlm kuali :).
• Kemudian masukkan udang, gaul sampai mendidih. Masukkan garam n ajinamoto secukup rasa.
• Pastu masukkan cendawan, capsicum, sayur campur n lada merah. Gaul dan gul dan gaul.. :) 
• Lastly masukkan tomato dan macaroni. Gaul2 rata n tutup api
• Dah jadi makaroni goreng. Kalau da xnak wat makaroni bakar, leh la terus makan jer makaroni goreng nih k. kalau nak wat makaroni bakar, teruskan step seterusnya.
• Pecahkan sepuluh biji telur di dalam mangkuk, masukkan serbuk oregano dan serbuk lada hitam. Pukul telur tu sampai sebati.
• Masukkan makaroni goreng td ke dalam satu bekas n masukkan telur yang dah dipukul td dan gaul rata. 
• Ambil loyang dan masukkan makaroni yang dah digaul dengan telur itu. Taburkan cheese di atas sampai penuh n xnampak makaroni kat bawah k.
• Pastu, masuk dalam oven dan bakar. Nak bgtau bape lame n bape suhu nih xpandai la plak sbb pakai dapur manual jer... so main agak2 jer td. Sorry yer.. huhuhu..
  

Selamat mencuba :)

.: Bibimbap @ Mixed rice:.

Assalamualaikum,

ok resepi makanan korea seterusnya yang saya cuba bersama-sama dengan resepi sebelum ini iaitu resepi Gye Ran Mal E @ Korean Egg Roll ialah bibimbap. resepi ni jugak dipanggil sebagai mixed rice sbb lepas da susun cantik2 dalam mangkuk, kiter kne gaul die plak ngan sume bahan yang disusun cantik tuh. Nak tau bibimbap nih macam maner? Meh tgk gambar nih,

Serious cantik kan. jadi sayang plak nak makan... ehehe.. tp nih bukan saya yang buat la. xmampu nak wat secantik ini. tambahan plak nih first time cube. hehe. 

Okeh, resepinye...

Bahan-Bahan

Bahan A

• 1/2 mangkuk ayam yang dipotong kecil (xperlu tulang)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk/dicincang)
• 2 sudu kicap
• 1 1/2 sudu gula
• 2 sudu minyak bijan
• 2 sudu lada hitam
• sedikit garam

Bahan B (sos)

• 4 sudu besar gochujang
• 1 sudu gula
• 1 sudu minyak bijan
• 1 sudu cuka
• 2 ulas bawang putih (dicincang/ditumbuk)
• sedikit bijan
• sedikit garam
• sedikit chilli flakes

Bahan C (topping)

• 1/2 cawan kobis 
• 1/2 cawan cendawan
• 1/2 cawan kimchi
• 1/2 cawan tauge
• separuh  timun (dipotong panjang )
• separuh carrot (dipotong panjang )

Bahan D 

• Nasi 

Cara-caranya

Bahan A.

• Perap ayam dengan semua bahan A dan dibiarkan seketika. 
• kemudian masak ayam yang telah diperap tadi sehingga masak.

Bahan B.

• Gaulkan semua Bahan B di dalam mangkuk. 
• Panaskan seketika dengan sedikit minyak di dalam kuali. Ader sesetengah orang xmasak pown. Tp saya masak jugak la baru rasa puas hati nak makan.. eheh

Bahan C.

• semua sayur di atas perlu di celur di dalam air mendidih kecuali timun.
• kimchi plak goreng jer macam biasa dengan sedikit minyak.
• asingkan setiap sayur itu, jangan campurkan.

Bahan D

• Setelah semua A, B, dan C siap. 
• Letakkan nasi dalam mangkuk dan susun bahan-bahan A, B dan C tadi mengikut kreativiti u olls. 

Ok, nak share gambar bibimbap yang saya buat tadi. Jang!!!

Sangatla tidak macam gambo first tadi yer.. hehe.. dalam gambar nih, sambal gochujang diletak kat bawah ayam tu. Ok, biler nak makan, u olls kne gaul2 nasi ngan segala sayur2 yang kat atas die tuh n akan jadi macam gambar bawah nih:

tentang rasa die plak, sedap, saya suke, cuma sos gochujang die xyah letak banyak2 la.. letak sket jer.. macam dalam gambar atas nih terlebih letak, so, kureng sket. lepas saya tambah nasi sket, baru rasa die sangat menyelerakan.. eheheh.

So, selamat mencuba u olls. :)